• Att göra pizza

    Napolitansk vs Romersk pizza – två klassiska italienska stilar

    Pizza – älskad över hela världen och en av Italiens mest berömda skapelser. Men under ytan av den till synes enkla maträtten döljer sig en värld av variation. Två stilar står i centrum: den napolitanska och den romerska. De skiljer sig åt i smak, konsistens, filosofi och, inte minst, tradition. Napolitansk pizza: Ett anrikt hantverk I Neapel är pizza inte bara mat, det är kultur, identitet och en djupt rotad tradition. Redan på 1600-talet åt man faktiskt föregångare till dagens pizza i staden, och det var under 1700-talet som tomaterna började sin resa som en viktig ingrediens på pizzan. Enligt legenden skapades den ikoniska pizzan Margherita i slutet av 1800-talet…

  • Att göra pizza

    Pizzadeg som jäser länge – hemligheten bakom den perfekta strukturen

    Pizza är en passion, en konstform där degen utgör grunden – och den långjästa degen är själva mästerverket. Under den utdragna jäsprocessen utvecklas smakerna och texturen till fulländning. Från mina tidiga år i familjens pizzeria, via min egen restaurang, Primo Ciao Ciao, till mitt arbete som restaurangkonsult, har pizzabakning varit en central del av mitt liv. En lärdom har jag tagit med mig: Tålamod är nyckeln till en oförglömlig pizza. Låt oss utforska hemligheterna bakom en luftig och smakrik pizzabotten, skapad genom långjäsning. Varför långjäsning gör skillnad Långjäsning, vilket för mig innebär minst 12 timmar men gärna upp till 72 timmar eller mer, är mer än bara en väntan. Det…

  • Att göra pizza

    De bästa italienska råvarorna för autentisk pizza

    Att skapa en napolitansk pizza i världsklass handlar om mer än bara teknik – det är en kärlekshistoria som börjar med de rätta råvarorna. Varje ingrediens, noga utvald och behandlad med respekt, bidrar till den slutgiltiga smakupplevelsen. Med mina år i branschen, både som pizzabagare och restaurangkonsult, vill jag dela med mig av mina erfarenheter för att hjälpa dig att välja de allra bästa råvarorna, oavsett om du bakar hemma i ditt kök eller driver en professionell pizzeria. Mjöl: Grunden till degen För en äkta napolitansk pizza är Tipo 00-mjöl själva hjärtat i degen. Detta finmalda mjöl ger degen den karaktäristiska elasticiteten och luftigheten som krävs. Men, och detta är…

  • Blandat om pizza

    Fixa en rolig spel- och pizzakväll

    Bjud in vänner eller familj på en härlig spelkväll med pizza. Spel och pizza är en perfekt kombination som uppskattas av de flesta. Här hittar du de bästa tipsen. Köp underhållande spel Börja med att bestämma vilket spel som ni ska spela. Det är alltid en bra idé att välja spel utifrån antalet gäster. Du kan köpa roliga brädspel och sällskapsspel online hos Webhallen. Där hittar du ett stort utbud av brädspel för alla åldrar och preferenser. Här hittar du bland annat populära spel som Carcassonne, Catalan, Monopol och Terraforming Mars. Beställ eller laga pizza Bjud på goda pizzor innan, under eller efter spelet. Antingen kan du laga egen pizza…

  • Att göra pizza

    Pensionärsmiddag med rabatter och lyxig pizza

    Om man är pensionär och vill spara mycket pengar samt få mer över till nöjen, kan man med hjälp av pensionärsrabatter på seniordeal.se utnyttja många bra dealer och erbjudanden. Då kan man lyxa till det och bjuda sina pensionärsvänner på mysig middag. När man får mer pengar över tack vare pensionärsrabatter, kan man bjuda gästerna på lite lyxigare varianter av hemlagade pizzor. Gör livet enklare med pensionärsrabatter Om man som pensionär behöver vara lite extra ekonomisk när man har sin pension, kan man spara en hel del på seniordeal.se med många bra rabatter. På seniordeal.se finner man pensionärsrabatter för många olika områden. Där kan man till exempel finna rabatter inom…

  • Att göra pizza

    En pizzerias alla ändamål

    Pizzan har på något sätt under de senaste åren blivit en del av det svenska samhället på ett sätt som man för några decennier sedan inte skulle ha gissat. Det finns knappt ens ett litet samhälle som inte har en egen pizzeria och detta har såklart många anledningar. Pizza är både god och smidig mat som går snabbt att laga och som man därför ofta får väldigt kort tid efter att man har beställt. Dessutom finns det i princip inte någon som inte tycker om pizza och detta gör att det är en svårslagen favorit i de allra flesta sammanhang. Vi äter pizza i olika sammanhang och faktum är att…

  • Att göra pizza

    Pizzasugen? Ät en knäckemacka

    Ibland blir man riktigt sugen på pizza, men det är inte alltid passande att beställa eller göra en. Då kan man istället trolla med det man har hemma och använda sig av Wasa knäckebröd för att skapa en pizzaliknande knäckemacka. Den kan vara minst lika tillfredsställande som en vanlig pizza. Håll dieten – ät en knäckemacka Pizza ingår knappast i någon bantningsdiet, men trots det kan suget efter en pizza bli enormt just när man bantar. Då gäller det att vara uppfinningsrik för att slippa ge sig hän för sina abstinensbesvär. Exempelvis kan man ta en bit Wasa knäckebröd och göra en pizzaliknande knäckemacka. En Wasa knäckemacka är ett hälsosammare…

  • Att göra pizza

    Så lyckas du med hemmapizzan

    Många är vi som älskar pizza – så mycket att vi inte bara vill köpa det från en pizzeria, utan att vi även vill lära oss att tillaga maträtten i det egna hemmet. Just pizza är något som de allra flesta tycker om, både vuxna såväl som barn, och en stor fördel är att de kan anpassas efter just dina önskemål och smaklökar. En pizza kan egentligen se ut precis hur som helst, men grunden är alltid en krispig och tunn botten och en smält välsmakande ost. Att göra pizza hemma är något som de allra flesta lyckas med och idag finns det praktiska pizzakit som du kan använda dig…

  • Att göra pizza

    Tips för att göra den bästa och godaste pizzan

    En hemmagjord pizza kan slå det flesta pizzorna med hästlängder. Men ibland kan det vara skönt att beställa en pizza som någon annan har gjort. Om du vill äta goda pizzor finns en pizzeria i Halmstad som gör väldigt bra pizzor. Det är väldigt lyxigt att antingen beställa hem mat eller gå ut och äta, det ger en guldkant på tillvaron. Pizzadegen är grunden för en bra pizza Det viktigaste med hela pizzan är faktiskt degen. Om du har en dålig deg kommer det inte att bli en bra pizza. För att få en bra deg behöver du använda bra mjöl, helst vetemjöl special och italienskt mjöl eller dinkelmjöl. Ett…

  • Att göra pizza

    Driv din egen pizzeria

    Det låter något märkligt men pizzerior är kanske något av det mest svenska som vi har. Pizzeriorna har tagit över rollen från de klassiska gatuköken som ortens eller kvarterets samlingsställe, framförallt för den yngre generationen. De flesta orter med en folkmängd över ett par tusen invånare har en pizzeria i ett eller ett par hörn av samhället. Denna utveckling har medfört att det alltid finns en efterfrågan på pizza och pizzerior. Det har inte någon betydelse var i Sverige som du befinner dig. Är du passionerad av egenföretagande och pizzor har du därför goda möjligheter att göra det som du brinner för, och samtidigt kunna försörja dig. Köpa en befintlig…

ashe